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吴昊副主任医师

江苏省人民医院

病情分析：长期、大量吃油炸食品可能会得癌症，油炸食品的热量、脂肪含量比较高，长期吃可能导致肥胖，增加患乳腺癌、肝癌、胆囊癌、食管腺癌等癌症的风险。长期吃烧烤类食物也有可能致癌，烧烤类食物可能产生苯并芘，如果肉类食物烤糊可能产生杂环胺，苯并芘、杂环胺都是致癌物质，摄入过多对于健康不利，增加患胃癌、食管癌等癌症的风险。