(资料图片仅供参考)

解答：

1、储存方法：首先将虾用清水洗净，放入金属器皿中，注入冷水，放入冷冻室冷冻；冷冻后取出，室温放置一会儿，倒出冷冻的虾块；用保鲜袋包装后放入冷冻室为宜。

2、买活的活蹦乱跳的虾，不要买臭的、掉脑袋的、壳自然脱落的。死后不及时冷藏是不可选择的，因为死后细菌会迅速分解组氨酸(使虾肉鲜美的成分)产生有毒的过敏性组胺，食用后容易中毒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。